Uno de los platillos típicos de Chiapas más destacados y, probablemente uno que deberías poner bien arriba en tu lista de comidas por probar, es la pepita con tasajo. Considéralo como uno de los platillos más importantes dentro de la gastronomía de Chiapas. El sabor es único y se ha ganado una excelente reputación dentro de Chiapas.. Se acompaña con un caldo llamado recado, lechuga y cebolla. 4. Huevos a la chiapaneca. Los huevos a la chiapaneca son un platillo que está presente con mucha frecuencia en los desayunos de la gente de Chiapas. Aparte de los huevos, los ingredientes principales de la receta son frijoles de olla caldosos y tostadas.
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Comidas típicas de Chiapas. Las comidas típicas de Chiapas destacan por sus numerosos tipos de tamales, el shuti con momo, el pozol, la sopa de fiestas o la pepita con tasajo. Los platos varían mucho según las zonas, ya que la geografía chiapaneca va desde la costa del Pacífico hasta las montañas de la zona de los Altos.. 5. Chimbo. Se trata del postre por excelencia de Chiapas. Se prepara con un pan llamado marquesote -o pan mamón-, que es previamente bañado en un almíbar de azúcar y canela. Normalmente, es más común en demarcaciones como Comitán y San Cristóbal de las Casas. La manera de perfumar este postre es con canela y anís estrella.
